In Voeren wordt nog echte perenstroop gestookt op een ambachtelijke wijze, die onvervalst voortgezet is sinds de vorige eeuwen. Dat gebeurt in grote koperen ketels van ca. 800 liter, boven een open vuur in de vloer van de stokerij (eigenlijk een open schuur). Het hoogstamfruit wordt in een verhouding van 70 procent peren en 30 procent appels gemengd. Daarna ondergaat het een kook-pers-kookproces dat ongeveer 22 uren duurt. Daarna kan de stroop uitgeschept worden, waarbij ongeveer 100 kilogram overblijft van 800 kilogram fruit.Voerense stroop is een echt natuurproduct, zonder toevoegingen.
Voerense stroop is o.a. te koop in het Bezoekerscentrum in ‘s-Gravenvoeren
Google Maps
